Pilsner
Pilsner 5.6%
Humling: Middel
Vores Pilsner er i tyskinspireret med rigelig god pilsnermalt samt umaltet byg fra Maglegård og en sydtysk bitterhumle. Men vi har givet den et lille eksotisk twist med tilsætning af den New Zealandske humle Nelson Sauvin, som tilføjer duften en diskret og pikant tone af lyse druer.
En øl til dig som godt kan li’ en traditionel pilsner, men også er parat til en som har lidt mere af det hele.
Pilsner egner sig fortrinligt til det traditionelle danske frokostbord – eller bare når du trænger til en god tår over tørsten.
Pale Ale
Pale Ale 6.5%
Humling: Middel
Vores dybtgyldne Pale Ale henter sin inspiration fra England, hvorfra både den anvendte gær og bitterhumlen Pilgrim stammer. Den har en let frugtig karakter og er rig på maltsødme, som dog balanceres fint af en tør, humlet finish.
En øl til dig, som måske godt vil udfordres en anelse på smagsløgene uden at gå til excesser!
Pale Ale er god til lyse retter som kylling og fisk eller bare som ledsager til en god frokost.
Schwarzbier
Schwarzbier 5.6%
Humling: Middel
Vores Schwarzbier er om ikke direkte sort så en orangebrun øl med et nydeligt beige skum. Både duft og smag præges af blidt ristede malte med en antydning af vanille og brændt karamel.
En øl til dig som måske nok er til pilsnere, men godt kan li’ dem både mørkere og lidt mere ristede i smagen.
Schwarzbier er god til en solid frokost samt til stegeretter.
Mørk Femmer
Mørk Bock 6.0%
Humling: Let
Vores Mørk Femmer er en nøddebrun tyskinspireret Bock sprængfyldt med masser af Münchener Malt. Den rummer både karamelnoter med også et diskret strejf af kaffe.
En øl til dig, som sagtens kan se charmen i en lille fyldig kraftkarl!
Mørk Femmer går godt i spænd med de lidt kraftigere kødretter, oste eller bare som en rar hyggeøl.
Husets Forår (Sæson)
Lys Bock 6.5%
Humling: Middel
Vores Forår er en klar ravfarvet øl, der varsler forårets komme. Den har masser af sødlige, lyse malte med noter af blomstrende citrustræer fra den friske aromahumle.
En øl til dig som godt kan li’ en solid guldøl – med lidt ekstra af det hele.
Forår går fint til kylling, fisk og andet lyst kød.
Husets Sommer (Sæson)
Hvedeøl 5,6%
Humling: Meget let
Vores Husets Sommer er en hvedeøl, gylden og uklar akkurat som det si hør og bør for stilen. Men vores version er helt sin egen, og lidt utraditionelt har vi brygget den på umaltet spelt, som er med til at give en karakter af modent korn. For at gøre øllen ekstra sommerli er den smagt til med hjemmelavet hyldeblomstdrik, så den dufter og smager frisk og har en diskret forfriskende syrlighed. Husets Sommer er god som ledsager til fisk og lyse kødretter, og ikke mindst som en iskold drink.
Honeymoon
Bock med honning 7.0%
Humling: Let
Vores Honeymoon er en gylden ale med et livligt hvidt skum. Den tilsatte honning er gæret helt ud og efterlader næsten ingen sødme men derimod en varmende alkohol, som næsten garanteret vil få dig til summe som en….
En øl til dig som har en romantisk tand men ikke råd til at hverken giftermål eller bryllupsrejse….
Honeymoon egner sig fantastisk til lyse oste samt de lidt mere krydrede lyse retter – f.eks. indisk mad.
Cacao Bock
Kakao Doppelbock 8%
Humling: Middel
Vores Cacao Bock er en voldsom mørkebrun basse med et højt og cremet lysebrunt skum lavet på masser af chokolademalt og Red Mayan – ægte honduranske kakaobønner fra Mikkel Friis-Holm. Fyldig men ikke sød.
En øl til dig som ved, at chokolade ikke blot er noget man spiser.
Cacao Bock kan sagtens klare sig fint overfor kraftigere retter som gullasch og bankekød.
Hoppy
American Pale Ale 8.5%
Humling: Høj
Vores gyldne Hoppy er en pale ale med inspiration fra de amerikanske APA’er.
Der er brugt amerikanske humler i rigelig mængde, hvilket både kan smages og duftes.
Cascade bidrager med en fin duft af citrus, Amarillo tilfører en duft af blomster og Colombus giver et lille smæld på tungen af bitterhed.
Den markante bitterhed er afbalanceret med en fyldig maltsmag, så bitterhed, fylde og sødme går op i en højere enhed.
Black Jack
Baltisk Porter 10%
Humling: Middel
Vores Black Jack er en kulsort men frisk porter med en flot brunt skum.
Her er brugt ristet byg i rigelige mængder og det giver den sorte farve, en krydret duft og smag af lakrids med en antydning af vanilje.
Trods farven er det en forførende blød og rund øl, der slutter af med en mild bitterhed fra humlen.
Black Jack egner sig til kraftige oste, chokoladekage og andre gode sager.
Julebryg (Sæson)
Krydret Bock 7.0%
Humling: Let
Vores Julebryg er en kastanjebrun og fyldig Bock, som vi har krydret diskret med appelsinskal og vanille – efter alle julens regler. Den har en karakter af ristet malt og tørret frugt som figner og dadler.
En øl til dig som har opgivet at holde julen fra døren, og i stedet har overgivet dig til både Disneys Juleshow og julemelodier på torvet med Frelsens Hær.
Julebryg har både styrke og pondus til al solid dansk julemad. Lige fra gås til flæskesteg.
Sort Dessertøl
Dessertøl 16 %
Humling: Meget let
Vores Sort Dessertøl er lavet på No5 Schwarzbier udsat for vores helt unikke dessertølsteknik afsluttet med en lagring og modning i hele 3 måneder. Blød, lækker og anderledes.
En øl til dig som rummer en indre ølhund, men alligevel elsker Portvin til din dessert.
Sort Dessertøl er – ikke overraskende – velgnet til netop desserter som chokoladekage og blåskimmelost eller i enhver anden situation, hvor du ville byde på Portvin.
Gylden Dessertøl
Dessertøl 16%
Humling: Meget let
Vores Gylden Dessert Øl er en øl, hvor du roligt kan glemme alt, hvad du troede, du vidste om øl! Baseret på Holbæk Bryghus Høstbryg som vi har givet en helt særlig og hemmelig behandling. Sød, stærk og meget fyldig – næsten uden kulsyre.
En øl til dig som ikke er bange for at smage en øl, der minder mere om Sherry.
Gylden Dessertøl egner sig – som navnet antyder – glimrende til desserter som is med jordbær, frugttærter eller bare som en nydelig nippeøl i små, afmålte mængder som også kan gemmes til dagen derpå.
Jule Dessertøl (Sæson)
Gløgg-øl 16.0%
Humling: Meget let
Vores Jule Dessertøl er en blød og delikat oplevelse, hvor øl ikke vil være det første du tænker på, når den rammer dine smagsløg. Denne dessertøl forfører din gane med sine fine noter af rosiner, kanel og ingefær, og leder tankerne hen på den hyggelige og varme julestemning. Velegnet til risalamande, islagkage eller iskold, som en drink en varm sommerdag.
En øl til dig som drømmer om en juleøl, der kan nydes hele året.